1、根据我所了解到的信息，牛奶的利润大约在30%左右。不过具体的利润数额还要考虑以下因素：牛奶的品牌和销售渠道。不同的品牌和销售渠道可能有不同的定价策略和利润率。牛奶的产地和生产成本。不同产地的牛奶生产成本可能有所不同，包括原材料、运输、劳动力等成本。牛奶的质量和市场需求。
2、经营这些常温奶利润一般10%左右，如果本地有鲜牛奶可以加盟做利润一般30%，要看当地的饮奶习惯。反正这行的利润都比较低，要靠的量，有量就不怕没利润啦。
3、鲜牛奶的收购价是每斤5元左右（就当这第一环节没有加水吧），这是去年的价，现在应该更贵些。
4、秘密四：新鲜牛奶摆在最里面：通常，利润最大的物品，摆右边，因为大多数人习惯用右手，所以总喜欢拿右边的东西。一些不太新鲜的食物，也会摆放在这个位置。生产日期考前的牛奶、饮料等食品则摆在与顾客视线平行的位置。
5、例如，一份113克的没有注过盐水的新鲜去骨嫩火鸡中，钠的含量是55毫克，而一份相同重量但注了30%的盐水的烤火鸡中，钠的含量则高达840毫克。把它塞到购物车之前，先考虑清楚吧。1食品公司不会让你知道限制卡路里的包装实际是“敲诈”顾客。
昆明雪兰牛奶有限责任公司，其历史可以追溯至昆明市牛奶公司，于2000年1月由昆明市牛奶公司、市农垦总公司等八家企业联合成立。成立之初，雪兰牛奶公司对昆明市现代乳业的发展和市场供应起到了推动作用。2003年，昆明市政府响应国企改革的号召，雪兰公司与新希望集团进行了战略合作。
公司介绍：昆明雪兰牛奶有限责任公司是1999-12-27在云南省昆明市成立的责任有限公司，注册地址位于中国（云南）自由贸易试验区昆明片区经开区阿拉街道办云知社区云大西路66号。昆明雪兰牛奶有限责任公司法定代表人岳春生，注册资本17，000万（元），目前处于开业状态。
昆明雪兰牛奶有限责任公司，作为云南省首屈一指的液态奶生产巨头，拥有8座设备先进的现代化奶牛场和10个合作社，共计饲养10000多头优质荷斯坦奶牛和杂交黑白花奶牛。这些奶牛采用机械化挤奶，确保了生产过程的高效和健康。
昆明雪兰牛奶有限责任公司，成立于2000年，由多个农场和研究所联合组建，后与四川新希望农业股份有限公司合作，注册资本达到8250万元，致力于乳制品的生产和销售。昆明金殿制药有限公司，1989年由医学科研机构创建，后迁至昆明国家经济技术开发区，是一家集研发、生产中西药的现代化高新技术企业，历史悠久。
子公司关系。昆明雪兰牛奶有限责任公司是新希望集团旗下的全资子公司，是国家、省、市级农业产业化重点龙头企业，国家级学生奶定点生产企业，中国绿色产品，云南省名牌产品，云南省著名商标企业。
为此，奶吧经营者必须建立起一支优秀的知识团队，培养和选配优秀奶吧店经理。
改变经营模式传统的鲜奶吧，采取的都是月卡、季卡、年卡的模式，每天给顾客配送上门，这种方式真的很low。你换位思考下，如果让你天天喝一款产品，你能坚持多久，是不是时间久了都想吐，发誓再也不想喝，任何产品都要讲究一个“度”。
经营不是说的，是要做的，做的前提就是要有一个合理的计划，也就是把我以上所说的综合起来，整理成一个合理可行的方案.这样你才会在你的行业中有所发展。
鲜奶吧这种店面，产品都是高复购，刚需产品，所以社区店才是最合适的地方。技术：这个行业如果要赚钱，就避免加盟，一方面是因为加盟成本太高，而且限制也多。另一方面是社区店看的是产品和服务，而不是品牌。你可以找一家生意好的店学习技术，学习别人的经营模式就行。
有的鲜奶吧除了专门做奶制品以外，还会有小吃、快餐食品，所以就还要购买汉堡机、烤箱、制冰机等设备。粗略算一下，一个小型的鲜奶吧购买设备费用在1万元左右。
经营模式与收入预测：-经营模式：会员制+零售-试营业期间可发展会员200人，每位月消费200~300元-零售部分日销售额500~800元，月收入5~8万元-总体利润率约70%，月利润85~6万元-正式开业后，通过大型活动增加会员并促进消费，实现快速回本。
