1、火锅店属于餐饮业，按照餐饮业会计制度设置会计科目、核算。如果装修费金额不大，直接计入“营业费用（或管理费用）--装修费”科目；如果金额大，计入“长期待摊费用--装修费”科目，按3年或在合同有效期内进行摊销。
2、也可以按实际项目计入对应科目，比如管理费用—租赁费、办公费等。
3、预收票据，预收账款，主营业务成本，其他业务成本，营业税金及附加……这个你要根据你的实际情况，像如果有长期借款的还要设置长期借款科目等等，按照资产，负债，所有者权益，成本，费用，损益类才设置会计科目吧。
4、火锅店的财务帐很方便的，每天的进货是成本，每天的营业额是收入，员工的工资和火锅店的水电煤房租费是管理费用，月底结账收入减去成本减去工资和管理费用就是毛利了，如果要交税就交税，最后就是利润了。
5、如果企业为了自身利益着想，需要建立账簿、进行会计核算的话，也是大大提倡的。应该按照相应的企业会计制度设置会计科目。建议聘任一位专职会计，既可以记好流水账，又能够正确处理对外账务，一举两得也。
6、需要各种会计管理系统和报表：餐饮行业财务月报管理系统。餐饮门店经营利润表。餐饮行业成本核算表。餐饮业费用管理系统。餐饮业记账本（12个月汇总）。餐饮饭店核算系统（收入成本费用）。
1、买个现金帐的账本，每天的营业额计入借方，每一笔生意上的支出（例如进货成本，税金，水电费等）单项按支出时间计入贷方，一定要养成及时记账的习惯。随你心情每个月或每个星期汇总一下，这样就能知道自己大概的毛盈利了。
2、自己开店记账更清楚，可以使用《喵喵记账》、《记账本》、《海豚记账本》、《口袋记账》、《记账鸭》等APP。《喵喵记账》适用于iOS和Android系统的记账app。
3、看你什么样的规模了。如果就三两个人，就没必要做账了，我是说正式的财务会计账。如果你的规模比较大，足以引起税务局的关注了，那就必须做账了。而且要比较正规的做账，因为税务局有时候要查账，还要核定怎么收税。
1、总账、现金日记账、银行存款日记账、各种明细账（三栏账、多栏账）都需要。如果用财务软件，就要有计算机、相应会计电算化专业人员、打印机、空白凭证打印纸、账簿纸及封面等。
2、贷：现金（或银行存款）根据制作间领料出库单入账借：营业成本贷：原材料应在“营业收入”科目之下，设置餐饮收入、酒水收入、其他收入等明细科目。
3、餐饮行业会计核算的重点表现在：销售账款结算与清收、物资材料的采购与管理等方面。资产、负债、权益类。
4、现金：核算库存现金的收支情况银行存款：银行收支的情况，可根据对账单查阅。应收账款：核算赊销的餐费及结账情况存货：库存商品及原材料的进销存环节核算固定资产：购买的固定资产明细及使用部门。
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